日本人にはお馴染みの魚である「鮭」。近年健康効果に注目が集まっていて、スーパーフードと呼ばれていることをご存知ですか？健康に欠かせない様々な栄養素が豊富に含まれていて、しかも様々な料理に応用できてバリエーションも豊富。今回はそんな鮭のにつ…

玉ねぎには「血液サラサラ効果」があることは有名ですが、「玉ねぎの皮」にも素晴らしい効果があるのはご存知ですか？殺菌作用や抗炎症作用など高い機能性があることが近年の研究で明らかになっています。普段ただ捨ててしまっていた玉ねぎの皮。その成分や…

健康の代名詞である「野菜」。毎日食べていればしっかり栄養素をとれている、と思っていると、そうとも言い切れません。ちょっとしたことで本来とれたはずの栄養の大部分を逃してしまうことも・・・。今回は「玉ねぎ」を味わい尽くすための基礎知識をまとめ…

私たち人間の身体にとって水は切っても切れない関係にあります。栄養素の運搬や老廃物の排出、体温調整など非常に重要な役割を担っている「水」の健康効果と正しい飲み方、水の選び方について簡単にまとめてみました。

スーパーに並ぶ野菜は一見するとピカピカでキレイに見えますが、残留農薬やバクテリアなど目に見えない物質が付着していることがあります。野菜は種類によって洗い方も様々。意外と知らない「野菜の正しい洗い方」についてまとめてみました。

お粥話第2弾。今回もお粥にまつわる話をまとめてみました。禅とお粥の意外な関係とは！？お粥は朝食がオススメ！そのワケは？お粥の健康・デトックス・美肌効果とは？

いま密かなお粥ブームが？お粥とオートミール何が違う？簡単便利なお粥レシピ！スープジャーにお粥専門店が！今注目されるお粥についてまとめてみた

誰だって毎日健やかに生きていたいものです。けれど時に「自分はひとりきりだ」「何をやってもダメだ」と心が塞ぎ込んでしまうこともあります。そんな時に注目したいのが、現代人の多くが不足しがちと言われるセロトニン（別名「幸せホルモン」）という物質…

さつまいもが美味しい季節になりました。便秘解消に効果のある野菜として有名ですが、最近では「腸活」「美腸」にも最適な食材として知られています。一体さつまいもにはどんな成分が含まれているのか、私の簡単さつまいもレシピも交えて紹介したいと思いま…

玉ねぎは血液サラサラ効果や高血圧、動脈硬化、糖尿病予防にも効果があると言われる健康食材です。 しかし玉ねぎを毎日調理して食べるのはなかなか大変。そこで活用していただきたいのが簡単「玉ねぎキューブ」。お湯と合わせるだけで簡単にオニオンスープの…